Aude, Gard, Hérault 03/11/2020
Partage

Espezel : Foire annulée mais ventes maintenues et expérimentation d’un drive

Malgré l’annulation de la foire d’Espezel pour répondre aux exigences sanitaires, les organisateurs ont décidé de maintenir des actions afin de limiter la pénalisation économique des participants habituels. Les ventes de génisses certifiées gasconnes et de vaches grasses entre professionnels de la filière ont ainsi pu avoir lieu. Un drive temporaire et itinérant dans le département permet de commander les produits habituels de la foire.

Les acheteurs des bovins primés ont joué le jeu et se sont déplacés à Epezel pour l’attribution des prix des vaches grasses malgré l’annulation de la foire. © CA 11

Quelle que soit la filière, la crise sanitaire du Covid-19 aura eu des conséquences importantes sur le plan économique. La filière de l’élevage bovin ne manque pas à l’appel, même si le tableau de la commercialisation reste hétérogène entre les producteurs. “Certains ont réussi à tirer leur épingle du jeu grâce à la vente directe et les circuits de livraison aux particuliers qui ont continué à commander. Pour d’autres, plus connectés à la restauration ou en production fromagère, c’est beaucoup plus difficile”, explique Claude Descous, chef du pôle élevage à la Chambre d’agriculture de l’Aude et contributeur à l’organisation de la foire d’Espezel.

Le comité d’organisation de la foire annuelle d’Espezel a été contraint à l’annulation de cette 43e édition, alors que l’événement attire chaque année entre 40 et 50 000 visiteurs. Les organisateurs ont donc souhaité proposer des dispositifs de maintien de l’activité économique pour les participants habituels.

La vente de 44 génisses certifiées gasconnes a réuni une quarantaine de professionnels, le 22 octobre, et 10 vaches grasses ont été soumises à la vente, le 26 octobre, pour valoriser l’engraissement de la viande de Pays.

Des acheteurs fidèles

La Chambre d'agriculture de l'Aude, le Syndicat gascon et l'Association Viandes des Pyrénées Audoises ont, comme l’an dernier, proposé aux bouchers d’acheter en amont les vaches grasses jugées pour le concours de la foire.

“Ce système de prévente permet de valoriser un peu mieux les animaux qu’avec la méthode classique. Nous parlons de bêtes exceptionnelles, très qualitatives, que le public peut habituellement voir au cours de la foire. Selon le poids de carcasse, ce sont des animaux qui se négocient entre 2 000 et 3 000 €”, souligne Claude Descous. Même si les ventes étaient déjà actées en amont, la plupart des acheteurs ont fait l’effort de se déplacer le 26 octobre pour assister à la remise des trois prix d’exception et sept prix d’excellence aux dix bovins en compétition cette année. On retrouve dans la cohorte des bouchers présents les acheteurs récurrents de la foire : Camva, Auriol, la coopérative limouxine La Cavale, le Super U Limoux ou le catalan Guasch viandes. Le Département de l’Aude procèdera également à son achat annuel d’ici la fin de l’année 2020.

Les animaux ont ensuite été abattus, le 28 octobre, à l’abattoir de Quillan, “afin de pouvoir vendre la viande en novembre après une dizaine de jours de maturation”, poursuit Claude Descous.

Mise en place d’un drive

Outre les ventes de génisses et de vaches grasses, les organisateurs de la foire d'Espezel (Chambre d'agriculture et ADEFE), en partenariat avec le Conseil départemental, ont également accompagné les producteurs habituellement présents lors de la foire en mettant en place un drive temporaire dédié. Le but est de maintenir le lien avec les consommateurs habitués de la foire et offrir un débouché aux agriculteurs touchés par l'absence de manifestations en cette période de crise sanitaire. Jusqu’au 7 novembre, conjointement au ‘Pom-me de terre Tour’, il est possible de faire ses courses en ligne et d’acheter tous les produits présents à la foire : fruits et légumes, viande, foie gras, pommes de terre... Comme dans un drive classique, il faut se présenter au créneau validé pour retirer sa commande sans descendre de son véhicule. Le colis est directement déposé dans le coffre, aucun contact direct n’étant autorisé pour éviter la propagation du virus.

Olivier Bazalge

ICI
Votre encart
publicitaire !

Sur le même thème

Bouches-du-Rhône 07/07/2020

“Un acharnement inacceptable”

Une fois de plus sous les projecteurs pour la mauvaise cause, la profession agricole du département déplore la récupération faite d’un foyer épidémique découvert...
Gard, Vaucluse, Auvergne-Rhône-Alpes 31/03/2023

Côtes du Rhône

Des ambitions majeures pour...

Alors qu'Inter Rhône dévoilait son plan d'action à horizon 2035 en décembre dernier, au tour du Syndicat général des Côtes du Rhône de se positionner. Objectif va...
Var 23/12/2022

Foncier

Correspondants Safer : des...

Le 13 décembre à Brignoles, FDSEA et JA du Var organisaient, avec la Safer, une réunion d'information à destination de leurs correspondants locaux. L'occasion de...

Annonces légales

Publiez facilement vos annonces légales dans toute la France.

Grâce à notre réseau de journaux partenaires.

Attestation immédiate, service 24h/24, 7 jours/7

Derniers tweets

10/05/2023
@EPVarois fait le point sur les tendances et enjeux du marché foncier agricole varois avec le nouveau directeur départemental de la #SAFER Paca et le président du comité technique. https://t.co/qAljvKlzlO
https://t.co/qAljvKlzlO
28/04/2023
[A LA #UNE 📰]@AgriProv👇La Coopération Agricole Sud acte sa fusion avec les caves coopératives du 13 et du 83 ! 🍷, #eau 💧Appel à la sobriété, Groupama Méditerranée maintien le cap, un dossier #travaildusol et en📸 cap sur la grenade avec le projet de Frédéric Chabert sur Arles https://t.co/Vf3e5Z07t0
https://t.co/Vf3e5Z07t0
06/06/2023
🗞️Tradition, consommation et vigilance @VigneronsCoop 🍷-💧Extension du réseau hydraulique 'Colline des Costières' @BRLGroupe @Occitanie - 🐴Le festival Prom'Aude - Fusion @_Ctifl et La Tapy #expé - 🌡️Aléas #climat : solutions et prospectives - 📸Guillaume Chirat, maître #pâtes https://t.co/9XDBtwaWsl
https://t.co/9XDBtwaWsl

Abonnez-vous à nos hebdos

Chaque semaine, retrouvez toute l'actualité de votre département, des infos techniques et pratiques pour vous accompagner au quotidien...

Découvrez toutes nos formules

Dernières actualités

Newsletters

Inscrivez-vous GRATUITEMENT à nos newsletters pour ne rien rater de notre actualité !

S'abonner

Gardons le contact

Twitter : suivez toute l'actualité agricole utile du moment, réagissez
Facebook : partagez encore plus de posts sur l'actualité agricole de votre territoire
Instagram : suivez nos bons plans et partagez nos galeries de photos
Linkedin : élargissez votre réseau professionnel
Youtube : vidéos, interviews, DIY...