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Enseignements et… nouvelles craintes

À l’occasion de la dernière édition de Dionysud, à Béziers, une conférence était organisée sur le bilan de campagne 2017-2018. Une année “hors norme”, expliquait...

23/11/2018

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Vignerons indépendants de l'Aude : tous les signaux sont au vert

La fédération audoise des Vignerons indépendants a fait le point à l'issue de la récolte 2018, le 7 novembre dernier, au Palais du vin de Narbonne. En dépit d'une fin de...

15/11/2018

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Vinifications : Un pH élevé, et après ?

Caractéristique du millésime 2018, le pH des vins est élevé. En cave, cela nécessite de s’adapter, d’être vigilant pour prévenir les accidents microbiens.

26/10/2018

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